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Top ｜シャルキュトリー【急速冷凍】 ｜豚肩ロース燻製生ハム（Schulterspeck / Speck di Coppa）
非加熱食肉製品
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非加熱食肉製品

豚肩ロース燻製生ハム（Schulterspeck / Speck di Coppa）
非加熱食肉製品

￥1,290

  • 豚肩ロース燻製生ハム（Schulterspeck / Speck di Coppa）<br>非加熱食肉製品
  • 日本全国の加工肉の食味や品質を競う「第3回IFFA日本コンテスト」で、三輪亭の「豚肩ロース　燻製生ハム」が銀賞を獲得いたしました！

国産の豚肩ロース肉を使った燻製生ハム（50g）

国産豚肉肩ロース肉の燻製生ハム、スペック。3か月熟成。
一番肉の旨味を感じるスペック。

南チロルでは、燻製生ハム（スペック）は定番。生産者には、それぞれ門外不出の香辛料の配合があり、代々引き継がれる伝統技法。
三輪亭のスペックはシェフ独自のスパイスの配合。黒コショウ、ローリエ、ローズマリー、マジョラム、コリアンダー、ネズの実（ジュニパーベリー）など。

口に含むと燻製の程よい香りと、スペックならではの熟成香のひろがり、ゆっくりと溶ける脂が楽しめます。豚肉の部位の違いが、赤身の強さや脂の差し具合でそれぞれ違った味が楽しめます。
50g入り

＜食べ方＞
急速冷凍商品です。
食べる前に冷蔵庫で少し解凍してからお召し上がりください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください※

原材料
豚肉（国産）、塩、香辛料／乳酸菌

栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー312kcal／たんぱく質19.5g／脂質25.9g／炭水化物0.3g／食塩相当量1.55g

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